Мука покупается нерегулярно. Покупатель берёт её редко, но в достаточном объёме.

Это создаёт медленный, но стабильный оборот. Полка кажется спокойной и управляемой.

Основной сбой — в оборачиваемости. Запас лежит долго, а деньги возвращаются медленно.

Магазин держит ассортимент, но часть позиций не двигается.

Капитал фиксируется в товаре, который не приносит быстрой отдачи.

Во втором слое категория начинает вытягивать ресурсы без заметного эффекта.

Низкая частота как причина замедления денег

Покупатель игнорирует разнообразие и выбирает базовые позиции.

Ассортимент избыточен относительно спроса.

Оборачиваемость падает, а запас растёт.

Деньги задерживаются в категории.

В условиях давления это усиливает общий разрыв между оборотом и денежным потоком.